料理の鉄人T様

あけましておめでとうございます。

昨年は沢山のお問い合わせ、お申し込み、 新聞などの取材など、毎日があっという間に過ぎ、皆さまのお陰で充実したスタートを 切ることができました! ありがとうございます。 本年もどうぞ宜しくお願い致します。 さて、今回は利用者様でもある T様の料理ワンポイントアドバイスを ご紹介したいと思います? 毎回T様の夕飯レシピを聞かせていただくのが楽しみの１つなのですが、 この前来所された際、本日の夕飯レシピをお聞きしたところ、お鍋という事で具材など 色々と教えていただき、 魚介類などを入れたお鍋の時は 味噌と醤油ベースが合うそうですよ！ 出汁はエビの殻から取るとの事で、 市販のお鍋の素からしか作った事がない 私にとって、衝撃と感動で 前のめりで聞き入ってしまいました（≧∇≦） エビの殻はお茶っ葉を入れる袋に入れて 出汁を取るといいお出汁が 出るそうですよ～ この時期おせちに入って いたエビの殻などで出汁を取るのも いいですよね！今度チャレンジして みようと思います? 他にもお洒落なレシピや美味しい お店など色々と教えていただき 楽しい時間を過ごさせていただきました！ いつか、T様にブログもしくはレシピ本を 書いてくださらないかなぁ～なんて 密かに思っています(〃ω〃)